Tipps zur Messerpflege

Um die Schärfe der Messer lange zu erhalten, ist die richtige Pflege der Klingen unerlässlich. Hier sind einige bewährte Methoden, um sicherzustellen, dass Ihre Messer ihren Glanz behalten und Ihnen lange Zeit treue Dienste leisten:

1. Keine Spülmaschine

Spülmaschinenreiniger sind sehr aggressiv und greifen die Klinge des Messers an. Zusammen mit der Feuchtigkeit in der Spülmaschine, kann dies zu Korrosion und Rostbildung führen. Anstatt in der Spülmaschine sollte das Messer direkt nach dem Gebrauch von Hand gewaschen werden. Verwenden Sie hierzu am Besten warmes Wasser und mildes Spülmittel. Nach dem Spülvorgang sollte das Messer sofort und gründlich getrocknet werden.

2. Vermeiden Sie harte Oberflächen

Verwenden Sie das Messer nicht auf harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall, da dies die Schneide beschädigen kann.

3. Richtige Verwendung

Verwenden Sie das Messer nur für den vorgesehenen Zweck. Ein Filetiermesser sollte beispielsweise nur für den Filetiervorgang verwendet werden.

4. Die Schneide nicht über das Schneidebrett ziehen

Wenn Sie frisch geschnittenes Gemüse vom Schneidebrett in eine Schüssel befördern möchten, dann verwenden Sie hierzu nicht die Schneide des Messers. Drehen Sie stattdessen das Messer und verwenden Sie den Klingenrücken.

5. Aufbewahrung

Bewahren Sie das Messer an einem sicheren Ort auf, an dem es nicht mit anderen Besteckteilen in Berührung kommt. Verwenden Sie Messerblöcke, Magnetstreifen oder individuelle Messerhüllen, um die Klinge zu schützen und Unfälle zu vermeiden.

6. Regelmäßiges Schärfen

Lassen Sie das Messer regelmäßig nachschleifen, um die Langlebigkeit zu erhöhen. Durch eine gleichmäßige und präzise Schneide wird ein vorzeitiger Verschleiß verhindert.